Chef Centrale Keuken CW

Apply Login & Apply Shortlist Back to search results

Over de functie

Als Chef Centrale Keuken geef je leiding aan de Centrale Keuken en ondersteun je incidenteel bij uitvoerende werkzaamheden. In deze rol draag je zorg voor het soepel functioneren van het team, de werkprocessen en het leveren van kwalitatieve maaltijden, inclusief dieetgerechten. Je werkt samen met een gemotiveerd team en speelt een belangrijke rol in het behalen van de afdelingsdoelen. Je ontvangt leiding van je directe leidinggevende en geeft leiding aan het team van de Centrale Keuken.

Hoofdtaken van de functie:

Leidinggeven aan een organisatorische eenheid;
Uitvoeren van P&O-beleid en leiden van werkoverleggen;
Toezien op de uitvoering van werkzaamheden en afstemmen/organiseren van werkprocessen;
Motiveren, stimuleren en coachen van medewerkers;
Bijdragen aan de ontwikkeling van het operationele afdelingsbeleid;
Verbeteren van werkprocessen en realiseren van bedrijfsdoelstellingen;
Bewaken van budgetten en het inkoop-/bestelproces;
Opstellen van de menucyclus;
Samenstellen van maaltijdcomponenten en bereiden van (dieet)maaltijden.

Wat vragen wij

Voor deze verantwoordelijke en afwisselende functie zoeken wij een kandidaat die voldoet aan de volgende eisen:
Kennis van dieetleer en voedingsproductie op mbo-niveau 4;
Ervaring met managementtechnieken, Arbo-regelgeving en HACCP;
Relevante werkervaring in een leidinggevende rol binnen een instelling;
Sterke communicatieve vaardigheden, creativiteit en innovatievermogen;
Talenkennis: Nederlands, Papiaments en Engels;
Zelfstandig, nauwkeurig en oplettend;
Hygiënisch en ordelijk kunnen werken;
Gevoel voor smaak en geur bij het proeven van gerechten;
Stressbestendig, systematisch en doorzettingsvermogen.